- 3 ekor ikan mujaer
- 2 lembar daun salam
- 2 ikat sereh (geprek, simpulkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas laos (geprek)
- Bawang goreng
- 5 buah cabai rawit setan
- Santan (opsional) saya tidak pakai karna stok habis
- Air
- Penyedap rasa & gula
Bumbu Yang dihaluskan :
- 3 ruas kunyit
- 12 siung bawang merah (karna bawang yg aku pakai kecil")
- 8 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe keriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt Ketumbar
- 1 buah Tomat
- Minyak sayur
Langkah Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan mujair lalu goreng
2. Siapkan bahan lalu blender semua bahan yang akan dihaluskan
3. Panaskan wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan lenyedap rasa, gula, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos. Aduk sampai rata dan tambahkan air secukupnya
4. Masukan ikan mujaer, lalu tes rasa
5. Tambahkan cabe rawit setan utuh (tingkat kepedasan boleh disesuaikan sesuai selera)
6. Mujaer bumbu kuning siap dihidangkan, taburi dengan bawang goreng
Selamat mencoba bunda.
0 Komentar