- 1 Ekor ayam kampung,potong2
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sachet terasi
- 3-4 sdm kecap manis
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 6 Buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah(sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri sangrai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat besar matang
- Air secukupnya
Langkah Cara Memasak :
1. Cuci bersih ayam,lalu lumuri dgn air jeruk nipis,bilas sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang,tambahkan terasi serta kecap manis
3. Masukan ayam dan beri sedikit air,aduk rata ungkep hingga empuk,koreksi rasa.
4. Panggang ayam,lalu oles2 dgn bumbu sisa ungkepan.Angkat.
5. Sajikan ayam yg sdh dipanggang,dan siram sedikit bumbu ungkep diatasnya.ayam siap disantap bersama plecing kangkung
Selamat mencoba bunda :D
0 Komentar