Bahan-bahan :
- 1 kg daging sapi (potong 20)
- 1/4 kg cabe merah besar
- 10 buah Rawit Merah
- 15 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 buah kunyit
- 1 buah jahe (5cm)
- 1 buah lengkuas (geprek)
- 5 daun salam
- 3 batang sereh
- secukupnya Minyak sayur
- 1 buah klapa parut (ambil santan kental & encer)
Langkah cara membuat :
1. Cuci bersih daging
2. Panaskan minyak, masukan bumbu yg telah diblender, dilanjut dgn memasukan daging, salam, sereh,lengkuas. Aduk rata
3. Stelah trcampur semua, masukan santan encer sampai daging terendam. Aduk rata. Diamkan sampai air menyusut.
4. Stelah air santan encer menyusut, tuangkan santan kental, gula,garam,penyedap. Diamkan sampai menyusut kembali.
5. Tunggu sampai air menyusut. Tes rasa. Stelah empuk Rendang dagingpun siap dihidangkan.
Selamat mencoba bunda :D
0 Komentar